Astuce pour préparer la crème fraîche

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Votre question n'est pas très claire.
Pour faire de la crème fraîche, le résultat dépend du lait/creme que vous utilisez.
Voici un lien qui vous expliquera ce que les ingrédients doivent être pour un succès garanti.
Ici aux U.S. je suis obligée d'acheter un ferment et j'utilise de la crème liquide allégée à 25-40 % de matières grasses).
www.scally.typepad.com/cest_moi_qui_ lai_fait/2011/09/crème-fraîche
Bonne chance.

330 cc d'eau, 100 g de lait en poudre, 250 g de beurre ou de margarine. Chauffer jusqu'à frémissement. Mixer 2 mn. Casser un œuf dans la préparation, mixer. Laisser reposer une nuit.