JE CHERCHE LA RECETTE D'UNE GENOISE AU PISTACHE D'UNE COULEUR VERT.ET MERCI BIEN DE ME REPONDRE.
Par TITIFO, Ajouté le 17/07/2009, 12:02
2 réponse(s)
B
BONJOUR VOUS PREPAREZ VOTRE GENOISE COMME DAB SOUF QUE VOUS AJOUTEZ UNE PATE APISTACHE QUE VOUS TROUVZE DANS LE COMMERCE (ATTENTION DE NE METTRE TROP VOUS ALLEZ VOU S RETROUVEZ AVEC UNE COULEUR QUE VOUS AIMEZ PAS ) BONNE CHANCE.
Je n'ai que la recette de la génoise aux amandes mais en les remplaçant par des pistaches sa peut le faire
6 oeufs
50 g de poudre d'amande (pistache)
50 g de sucre glace
125 g de sucre
60 g de beurre fondue
175 g de farine
au bain-marie, monter les oeufs, la poudre d'amande, le sucre, et le sucre glace jusqu'au ruban. Continuer hors du feu jusqu'à complet refroidissement
Ajouter délicatement le beurre fondu et la farine tamisée à l'aide d'une spatule en bois.
cette génoise se cuit en plaque à 220 C°
(th 7-8)pendant quelques minutes.
si elle n'est pas verte rajoute du colorant alimentaire
