C'est quoi des couteaux ?

Mollusque appelé aussi solen, vivant dans le sable,. Sur les côtes bretonnes on cherche sur le sable 2 petits trous contigus et on met un peu de sel fin, alors le couteau remonte et sort du sable. Pour les attraper facilement , une astuce une baleine de parapluie
C'est très bon avec un beurre aillé

Oui... comme des moules, mais pas facile à trouver et... pas au même prix non plus!?!!

Ce sont des mollusques comme les moules,mais ils sont longs,15 cm environ sur 1cm de large,et ils se cuisent comme les moules,très savoureux.