C'est quoi le mesclun

A
Par arobade,
Ajouté le 09/10/2010, 15:20:37
P

Le mesclun, spécialité du sud-est, est un mélange de jeunes pousses de salades dont la composition peut être très variable. Elle contient traditionnellement de la roquette et du cerfeuil auxquels se rajoutent 5 ou 6 variétés de salades :
- mâche
- scarole
- laitue
- trévise
- chicorée sauvage
- pissenlit
- feuille de chène
- frisée
- romaine
etc?

Par pepemons , 09/10/2010, 15:41 (0)   (0)
Dossiers
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