Cherche recette MOKA avec petits beurre

BONJOUR
la recette de ma grand-mère, imbiber au fur et à mesure 36 petits beurres de café froid, faire une première couche avec 6 petits beurres sur un plat, recouvrir avec la crème, faite avec 125 g de beurre, 75 g de sucre, 2 jaunes d'œufs et les blancs battus en neige ferme, monter le mille-feuille en alternant petits beurres imbibés et crème, terminer par une couche de crème et mettre au frais au moins 12 h.
Pour terminer, râper 50 g de chocolat noir et en recouvrir le gâteau.

Bonjour,
Ma grand-mère nous préparait ce gâteau il y a très longtemps.
C'est un gâteau économique.
À préparer la veille. Prévoir un ou deux paquets de petits-beurre ou des thé, du café assez fort, puis au choix préparer une crème au beurre au café ou, et c'est ce que je préfère, une crème pâtissière au café, de préférence avec des œufs de cane pour plus d'onctuosité. Une fois votre café refroidi, prenez un moule à cake ou plus grand, mais avec des bords hauts, posez une première couche de petits-beurre, arrosez légèrement de café pour les imbiber (pour ceux qui aiment, on peut mettre un peu de rhum dans le café), puis de la crème et ainsi de suite. Je finis avec une couche de petits-beurre imbibés. Après démoulage, finissez tout simplement par une couche de crème pour faire comme un glaçage. Comme je prends la solution crème pâtissière, je finis par un glaçage fait avec du chocolat noir fondu avec un peu de café.