Cœur de Blettes

Merci à vous tous, pour m'avoir donner quelques recettes, c'est très gentille. Je vous souhaite à tous, une agréable journée (-:

Les faire cuire à l'eau et les mettre au four avec de la sauce blanche et du gruyère ou l'été je les fais en vinaigrette Voici ma proposition patt-l

Moi, je les fais façon "chicons au gratin" (je suis belge). Il faut les cuire à feu modéré dans un peu de beurre, saler, poivrer. Faire une béchamel, puis rouler les côtes de blettes (ou bettes chez nous ;-) ) dans du bon jambon blanc. Mettre les roulades dans un plat allant au four, verser la béchamel et saupoudrer de chapelure puis de fromage râpé. Gratiner au four. C'est délicieux !

Merci beaucoup aux deux personnes qui m'ont données leurs recettes, de plus elles me plaisent beaucoup

Bonsoir
moi je les cuisine avec des oignons, ail et tomates et un peu de vin blanc

Les coeurs ou les cotes de blettes,se sont les branches de blettes;faut les cuire à l'anglaise,avec une c.soupe de farine;une fois cuite,ejouter à une béchamel légérement crémée,comme si vous faisiez des salsifis,voilà bon appétit.