Comment conserver le melon d'une année à l'autre

Bonjour,
D'accord avec les réponses précédentes mais vous pouvez également faire des pâtes de fruits qui constituent une gourmandise assez sympa a déguster tel quel ou peuvent servir a réaliser des décors de dessert .....

Faites des petites boules avec une cuillère parisienne et conservez-les dans un sac au congélateur. Vous en servirez en entrée ou en dessert dans l'année.

Vous voulez les conserver entiers ? impossible sur un an à moins d'en faire de la confiture ou de les confire.
Par contre, vous pouvez les conserver 2 à 3 mois, s'ils ne sont pas trop mûrs, en les suspendant individuellement dans des sacs en jute (genre sacs à pommes de terre) dans un endroit très frais (cave) et bien ventilé. Cela se fait en Sicile et dans l'Algarve pour conserver les melons longs à écorce épaisse. Testez, cela marchera peut-être pour les vôtres.