Comment cuire un tourteau sans qu'il perde sa pâte

C

Mon tourteau perd ses pattes quand je le cuit au court-bouillon, que faire pour qu'il ne se vide pas ?

Par chatchou,
Ajouté le 22/09/2009, 17:31:50
R

Bonjour,
Il faut le mettre 1/2 H dans le freezer avant de le plonger la tête la première dans l'eau salée.

Par RD1954 , 08/01/2013, 15:43 (0)   (0)