Comment cuisiner les choux rouges

En salade c'est-à-dire Rapés avec une bonne vinaigrette et de la mayonnaise un délice

Cuisiner les choux rouges à la flamande : enlever les côtes, émincer les feuilles en lanières, les cuire dans l'eau salée ; quand elles sont tendres, les faire sécher et revenir dans du beurre sur feu doux, ajouter des pommes reinettes en petits morceaux (environ 4 à 5 pour un chou) qui vont se fondre en compote avec le chou, bien mélanger, saler et ajouter du sucre candi selon le goût ! c'est délicieux avec une bonne côtelette de porc et des pommes de terre à l'eau !!! bon appétit !

Bonjour je sors les nervures, je le blanchis et après je le fais revenir avec l'oignon, puis 25 minutes en cocotte.

Bonsoir, j'ai fait cette recette et c'est super !!
bonne soirée