Avec un thermomix, en 2 minutes chrono à partir de fruits congelés, ou encore une crème anglaise congelés également.
Je fais ma glace avec de la crème liquide entière, des oeufs,de la vanille liquide etc ... de la chantilly et tout ça avec mon mixeur électrique. Ensuite je mets ma préparation dans des moules en silicone et lorsque ma préparation est prise je sers mes glaces avec un coulis de framboises fait maison !
Pour une crème, comme pour un sorbet...
il suffit de mettre la préparation au congélateur pour 15 minutes, de la sortir et la mixer puis 15 minutes au congélateur et remixer et encore 15 minutes au congélateur et remixer...
Pour un crème glacée je ne sais pas, mais pour un sorbet, il suffit de racler le mélange à la fourchette toutes les dix minutes jusqu'à consistance voulue.
