Comment faire des Spätzle ?
M
Par mikametzger,
Ajouté le 21/07/2009, 17:15:12
Ajouté le 21/07/2009, 17:15:12
C
Faire une pâte avec de la farine, de
l'eau, un œuf, et du sel, pour une
consistance un peu plus épaisse que
la pâte à beignets. Laisser reposer.
Faire bouillir de l'eau salée dans
une casserole, prendre un écumoir, y
faire passer la pâte qui va tomber
dans l'eau. Laissez cuire quelques
minutes, versez les späzle dans une
passoire, versez de l'eau froide
dessus,
servir les pâtes avec une viande,
après les avoir fait revenir dans le
jus.
