Comment fait-on le confit de tomates séchées?
D
Par daniela01,
Ajouté le 12/09/2010, 10:54:53
Ajouté le 12/09/2010, 10:54:53
C
Je ne sais pas ce que tu appelles le
confit de tomates séchées mais voilà
ma rectte de tomates séchées à
l'huile d'olive :
faire bouillir de l'eau dans une
casserole.
A ébullition et hirs du jeu, y
plonger les tomates séchées et les
laisser 10 minutes.
Les sortir et les laisser sécher sur
un papier absorbant sur le creux
toute une nuit.
Préparer ensuite un hachis d'ail +
basilic, farcir les tomates avec ce
mélange et les refermer.
Tasser les tomates dans un bocal,
ajouter capres, piment, romarin.....
ou autres condiments de ton choix et
remplir avec de l'huile d'olive.
Dans les premiers jours, refaire les
niveaux d'huile si nécessaire.
Voilà, il n'y a plus qu'à attendre
un peu et puis déguster....