Question: Comment fait-on le confit de tomates séchées?
Par daniela01, Ajouté le 12/09/2010, 10:54
1 réponse(s)
C
Je ne sais pas ce que tu appelles le confit de tomates séchées mais voilà ma rectte de tomates séchées à l'huile d'olive :
faire bouillir de l'eau dans une casserole.
A ébullition et hirs du jeu, y plonger les tomates séchées et les laisser 10 minutes.
Les sortir et les laisser sécher sur un papier absorbant sur le creux toute une nuit.
Préparer ensuite un hachis d'ail + basilic, farcir les tomates avec ce mélange et les refermer.
Tasser les tomates dans un bocal, ajouter capres, piment, romarin..... ou autres condiments de ton choix et remplir avec de l'huile d'olive.
Dans les premiers jours, refaire les niveaux d'huile si nécessaire.
Voilà, il n'y a plus qu'à attendre un peu et puis déguster....
