Comment préparer des langoustines crues ?
RQue faire avec des langoustines crues ?
Par Reissat,
Ajouté le 18/08/2013, 10:19:00
Ajouté le 18/08/2013, 10:19:00
Fais attention les langoustines doivent être vivantes pour les plonger dans le court bouillon en ébullition, un 2ème mode de cuisson est de les couper en (2 tjs vivantes) et les faire griller côté chair sur poêle huilée ou au barbecue
Par GiGi3333 , 20/08/2013, 17:17 (0) (0)
C
Bonjour,
il faut mettre a bouillir en
quantité de l'eau très salée dans
une grande marmite. Quand l'eau
arrive a gros bouillon y plonger les
langoustines. A la reprise de
l'ébullition compter une minute,et
immédiatement après les verser dans
une passoire (ou l’évier ) pour les
refroidir au plus vite. Et voila
elles sont prêtes a être dégustées.
Bon appétit . chris56
