Comment préparer la conserve de thon

Moi, je découpe mon thon frais en morceaux en prenant soin d'enlever toutes les parures. Ensuite, je les mets dans les bacs à stériliser et j'y rajoute une cuillerée à soupe de vin blanc sec, une de citron, 3 ou 4 rondelles de carottes, du poivre en grain et 1 pincée de sel !
Ensuite, je le mets dans mon stérilisateur à cuire 1h à 100 degrés ou alors dans une cocotte ! Attention, mettre des linges autour afin d'éviter de casser les pots. Voilà un délice !

Par cricri5 , 27/05/2009, 08:54 (0)   (0)