Comment secher les tomates ?

Question

Plusieurs recettes utilise les tomates séchées mais chez nous on vend pas ce produit que faire

dannielewskichristine · Answer

Hello, deux petits trucs pour sécher vos tomates : 1) utiliser un déshydrateur, un investissement de environ 60,00?, qui, si vous êtes adepte, vous rendra d'innombrables services.  Perso, suis fana de bocaux et préparations à l'huile (tomates, aubergines, champignons...) pour pâtes, salades ou antipastis;
2) méthode à l'ancienne : laver et couper vos tomates en 2, les placer sur une grille de bois ou une claie à pâtisserie et saler (j'utilise du gros sel marin - meilleur résultat) avant de placer au soleil plusieurs jours. Veillez à les retourner fréquemment et retirer quand vous obtenez la sécheresse souhaitée. Méthode grand-mère super efficace. Plus il fait chaud, plus c'est rapide. Bon appétit!