Name: Chorba végétarienne, la soupe parfumée et savoureuse par excellente !
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400gr de tomates entières pelées (1 boîte); 75gr de pâtes vermicelles; 265gr de pois chiches (cuits et égouttés, 1 boîte); 1L d'eau; 1 oignon; 1 carotte; 1/2 bouquet de persil; Quelques feuilles de menthe; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika; 1 pincée de cannelle; Sel; Poivre

Chorba végétarienne, la soupe parfumée et savoureuse par excellente !

Si vous aimez les recettes réconfortantes, épicées et orientales, cette soupe chorba devrait vous plaire ! Habituellement, elle est composée de viande (essentiellement de l'agneau ou du mouton) mais ici on a décidé de vous proposé sa version végétarienne. Bien consistante grâce à la présence de pois chiches, vous n'en ferez qu'une bouchée pour l'entrée ! On vous explique toutes les étapes de réalisations pas à pas

Entrée

6 parts

15 min

30 min

facile

124 Kcal

Conseils et astuces:

Puis-je ajouter de la viande à cette recette ?
Traditionnellement, cette recette est préparée avec du mouton ou de l'agneau. Vous pourrez également y ajouter du poulet, du boeuf, du veau mais aussi du poisson.

Comment servir cette recette ?
Comme dans notre recette, vous pourrez parsemer de la menthe ciselée sur le dessus de votre soupe chorba avant de la servir. Beaucoup aime l'accompagner d'un filet de jus de citron également. Testez et dîtes-nous ce que vous préférez en commentaire :-)

Combien de temps puis-je conserver cette soupe chorba ?
Vous pourrez la conserver 3-4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Puis-je congeler la soupe chorba ?
Sans problème ! Pour décongeler votre soupe chorba, placez-la dans une casserole sur feu doux tout en remuant régulièrement.

Puis-je manger la soupe chorba pendant le Ramadan ?
Absolument, la soupe chorba sera d'ailleurs très apprécié pour rompre le jeune après une journée sans manger ni boire ! Consommée au début, elle vous permettra d'ouvrir votre appétit pour le reste du repas :-)

Par quoi remplacer les pâtes de vermicelle ?
Vous pourrez remplacer le vermicelle par du frik (blé concassé).