Idem a l autocuiseur c est impeccable laisser bouillir puis mettre la cocotte sous un robinet d eau... très important pour faire le sous vide dans les bocaux je prend des bocaux de confitures que je récupère il faut que les couvercles soit en bon état vous trou verez des détail sur internet (stériliser a la cocotte minute)
Bonjour; avec une cocotte minute mètre dans le fond une grille ou un torchon il ne faut pas que vos bocaux touche le fond les caler aussi avec un torchon pour qu'ils ne s'entrechoque pas mètre de l'eau à moitié de vos bocaux compter la moitié de temps de chauffe à par tire du sifflement qu'un stérilisateur et laisser refroidir dans la cocotte.
Vous pouve utiliser un auto-cuiseur ou cocotte minute. Procédez de la même façon qu'avec un stérilisateur mais posez vos bocaux dans le panier, remplissez d'eau jusqu'au niveau des aliments mis dans les bocaux, fermez la cocotte et faites chauffer. Il faut compter 15 à 20 minutes à partir de la monté en pression.
Mettez la cocotte sous l'eau froide pour l'ouvrir et laissez refroidir les bocaux dans l'eau.
