Réponse à Nadia67,je suis désolé mais dans la base classique,la salade Waldorf est base de céleri (rave) et de mayonnaise moutardée;En plus il faut pas oublié que des reste de poulet,on peut faire pleine de recette;Mais attention réchauffer du poulet cuit,c'est pas top.
En tourte au poulet. Entre deux pâtes feuilletée étaler une farce faite avec les miettes de poulet, des champignons émincés de Paris, un oignon, du persil ; le tout préalablement revenu, chacun à part. finir par une petite béchamel et mettre entre les deux pâtes. Bien souder les bords, enduire de jaune d'oeuf (le blanc on l'aura ajouté à la farce), faire une cheminée et enfourner.
Style bouchée à la Reine, dans des croûtes avec une béchamel épaisse et des champignons de Paris (cuits).
Ou même recette, mais roulé dans des crêpes et gratiné au four avec du rapé.
Salade waldorf sucré salé rapide simple et très bon
recette
reste du poulet
1pomme
1boite d'ananas
3a4 c a s mayonnaise celons quantité
sel
musca
émietter le reste du poulet, ajouter la pomme en petit morceaux ainsi que l'ananas,mètre la mayonnaise plus le musca ajouter celons votre gout bonne dégustation
Faire un tadjine à la tunisienne.
Emietté le reste de poulet, faire revenir des pommes de terre à risoler (en cube)ou/et une macédoine de légumes,et faire revenir un oignon, du fromage rapé (gruyère),selon la quantité 8 à 10 oeufs en omelette à incorporer dans le mélange poulet + p de terre + légumes + fromage + oignons, émincer du persil (un bonne quantité), je rajoute une ou 2 c à soupe de créme fraiche. Sel, poivre et selon votre goût du cumin. Mettre au four envion 15 à 20 mn dans un moule beurré.
