Dans ma MAP, la farine reste dans un coin. Que faire?

Moi aussi, je prends une maryse (plutôt qu'une cuillère en bois qui peut abîmer) et je mélange en même temps que la machine tourne.

Dans toutes les MAP, un peu de farine reste dans les coins. Il faut ouvrir pendant le malaxage et, avec une maryse (pelle en silicone), ramener la farine sur le milieu. Avec précaution pour ne pas choquer avec les pétrisseurs... C'est normal, et ça dépend des recettes.

Oui, dans ma machine aussi (Moulinex), mais je prends une cuillère en bois pour ne pas abîmer le téflon de la cuve, et j'essaie d'aider un peu la machine et de faire partir cette farine ; mais avec beaucoup de précautions. À mon avis, c'est un défaut de conception de faire une cuve de cette forme. Voilà