Moi je prend 2 assiettes une ou je met ma panure et l autre ou je met mon oeuf battu en omelette.Je sale mes escalopes je les trempe d abord dans mon oeuf battu puis dans mon assiette avec ma panure.
Il faut 3 assiettes , une avec de la farine, une avec de l chapelure (ou biscotte moulinée) et une avec une peuf battu. Mettre l'escalope d'abord dans la farine bien la blanchir puis dans l'oeuf de même et apres dans la chapelure et à la poele...
La panure est excellente faite avec de la biscotte, trempez l'escalope dans un oeuf battu en omelette puis dans la biscotte emiettée!! un vrai regal!!!!!
