Gelé au vin rouge et épices

Il y a environ 10 ans, j'ai mangé un dessert composé de vin, de sucre, d'arômes (comme pour un vin chaud) et de gélatine. Le tout avait été mis dans un moule à charlotte. La présentation était jolie car il y avait de la chantilly autour qui contrastait avec le rouge translucide de la charlotte (si je peux l'appeler comme ça). Connaissez-vous cette recette ? Je n'ose pas essayer, mais cela doit être simple pourtant. Valéria