Je cherche une recette de filet de morue salée.

Bonjour,
voici une recette auvergnate pour faire la morue. Faire désaler la morue 24 h avant en changeant l'eau. Éplucher des pommes de terre que vous coupez en tranches fines. Faire cuire la morue à l'eau quelques minutes, dans une poêle faire revenir de l'oignon, y ajouter la morue. Cuire les pommes de terre dans une autre poêle avec de l'huile très doucement, quand elles sont presque cuites ajouter la morue. Bien mélanger le tout, laisser mijoter encore un peu, afin que tout soit bien cuit. Un très bon plat. Bon appétit !

Salut, tu fais cuire la morue et tu ne mets pas de sel. Après, une fois cuite, tu la sépares par petits bouts. Mets une casserole qui ne colle pas avec un peu d'huile d'olive, de l'oignon coupé comme tu veux, des olives noires. Laisse suer ça un moment, mais ne laisse pas brûler. En attendant, coupe des frites et une fois qu'elles sont prêtes, tu les ajoutes dans l'huile d'olive et le reste que tu fais suer. Après la quantité désirée de frites, tu mets un peu de persil large coupé. Après, tu goûtes pour savoir s'il faut ajouter du sel ou pas. Au début, tu fais cuire 3 œufs avec la coque. Alors, tout à la fin, tu coupes les œufs en morceaux et mélanges tout ça ensemble. Bonne appétit. N'oublie pas de mettre la morue dans l'eau un jour ou deux avant la préparation, sinon elle sera trop salée, et change aussi de temps à autre l'eau. À bientôt.