Bonjour,
Je propose sur mon site une façon d'utiliser la pâte filo à cette adresse : http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-33236643.html
Bonjour
la pate a filo est comme la feuille de brick , mais meilleure car plus délicate en bouche.
elle se trouve au rayon pate a tarte dans les supermarchés en emballage plus petit que la feuille de brick. Personnellement je n'en trouve que chez Leclerc. Il faut badigeonner chaque feuille avec un pinceau et du beurre fondu et en mettre plusieurs epaisseurs les unes sur les autres.( au moins 3 )les cuire à blanc pas plus de 5 mn.
Les feuilles de filo sont de fines feuilles de pâtes procédé de travail très spécial qui servent a fabriquer des croustillants des desserts ressemble a la feuille de brick
