Je recherche une bonne recete de pâte feuilletée a
FBonjour
Je recherche une bonne recette de pâte feuilletée allégee aux petits suisses
pour limiter au maximum les matières grasses
un gros merci
Par fristouillette,
Ajouté le 24/03/2011, 20:39:38
Ajouté le 24/03/2011, 20:39:38
B
Petits suisses à 20 %
120 g de farine
60 g de beurre
eau
Préparation :
Mélanger la farine et les
petits-suisses puis rajouter de
l'eau jusqu'à l'obtention d'une
boule mais arrêter avant qu'elle ne
devienne collante.
Vous obtenez la détrempe.
La mettre au frais 15 min.
Procéder ensuite comme pour une pâte
feuilletée normale.
J?ai utilisé ma plaque anti-adhésive
de 28 cm sur 38 cm en étalant la
pâte plus finement que pour une pâte
feuilletée normale.
Cuisson 30 à 35 mn environ à 190°C.