Je voudrais la recette, coquilles Saint-Jacques.

Moi, je poêle mes coquilles Saint-Jacques dans du beurre salé, je les poivre, je rajoute de la crème fraîche et je mets une pointe de couteau de safran. Bon appétit.

Si les Saint-Jacques sont de bonne qualité, vous pouvez les poêler tout simplement dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient à peine fermes sous le doigt, et ensuite un petit déglaçage au vinaigre balsamique, et le tour est joué ! N'oublions pas, bien sûr, le sel et le poivre...