Je voudrais une recette de génoise s'il vous plaît

Bonjour

mais pourquoi chercher sur le net et pas ici?!!
Il y a un moteur de recherche pour ça et en tapant génoise vous auriez trouvé plein de recettes, à vous de choisir !
http://www.ptitchef.c om/recettes/genoise

Bonne journée

Recommandations pour faire une bonne génoise:
Lisez attentivement ce qui suit:
RÈGLES D'OR: L'augmentation du volume de la pâte est due à l'air qu'elle emmagasine pendant le fouettage du
mélange d'œufs et de sucre, comme des blancs en neige. Emprisonné dans des petites bulles, il se dilatera à la
cuisson sous l'effet de la chaleur en faisant gonfler la génoise.
LÉGÈRE ET FRAGILE: La pâte à génoise est légère et fragile. Dès que vous aurez commencé à fouetter, allez
jusqu'au bout sans vous arrêter, puis mettez la génoise au four sans attendre. Tamisez deux fois la farine pour
la rendre aérienne et fluide. Elle peut être additionnée de cacao pour faire une génoise au chocolat. L'adjonction
de beurre n'est pas indispensable. Il permet d'allonger le délai de conservation et donne du moelleux mais aussi
plus de lourdeur. Le beurre doit être fondu à l'avance et clarifié avant d'être ajouté tout juste tiède à la
farine.
LE TRAVAIL DE LA PÂTE: C'est la seule pâte à biscuit qui s'élabore au fouet et à la chaleur. Il faut éviter la
coagulation des œufs et maintenir le bain-marie sur feu doux, sans jamais dépasser 80°C. Le fond de la bassine
ne doit pas tremper dans l'eau. Versez la farine progressivement, en pluie fine, à travers un tamis. Incorporez-la
très doucement, en soulevant délicatement le mélange, et cessez de travailler dès que la pâte est devenue
homogène. À ce stade, la pâte doit être cuite sans attendre. Versez-la dans un moule beurré et fariné. Lissez
le dessus à la spatule et faites cuire dans le four préchauffé à th 6 (180 °C) pendant 25 à 30 mn. Vérifiez la
cuisson avec une aiguille. Laissez refroidir la génoise dans son moule, elle se rétracte et se démoule aisément.

Moi, j'ai une recette super facile et pas compliquée pour une grande plaque, géniale pour bûche et gâteau d'anniversaire.

Ingrédients :

• 1 sachet de levure chimique


• 8 œufs


• 300 g de sucre


• 300 g de farine tamisée

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, battre les blancs avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Mettre la farine tamisée et la levure dans les jaunes, puis rajouter les blancs délicatement sans touiller.

Une fois le mélange prêt, mettre dans un plat beurré ou mieux, dans du papier sulfurisé.

Faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

Moi, j'ai une recette super facile et pas compliquée pour une grande plaque, géniale pour bûche et gâteau d'anniversaire.

Ingrédients :

• 1 sachet de levure chimique


• 8 œufs


• 300 g de sucre


• 300 g de farine tamisée

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchir. Ensuite, battre les blancs avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Mettre la farine tamisée et la levure dans les jaunes, puis rajouter les blancs délicatement sans touiller.

Une fois le mélange prêt, mettre dans un plat beurré ou mieux, dans du papier sulfurisé.

Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

Moi, j'ai une recette super facile et pas compliquée pour une grande plaque, géniale pour bûche et gâteau d'anniversaire.

Ingrédients :

• 1 sachet de levure chimique


• 8 œufs


• 300 g de sucre


• 300 g de farine tamisée

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, battre les blancs avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Mettre la farine tamisée et la levure dans les jaunes, puis rajouter les blancs délicatement sans touiller.

Une fois le mélange prêt, mettre dans un plat beurré ou, mieux, dans du papier sulfurisé.

Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

Une recette de famille !
proportions pour une bûche
4 œufs, 3 cs d'eau chaude, 125 g de sucre, 125 g de farine avec fécule (au total 125 g), 1 sachet de sucre vanillé, 1 cc de levure chimique
Battre les jaunes d'œufs avec l'eau et le sucre, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Glisser les blancs d'œufs en neige sur la masse, puis la farine tamisée sur les blancs. Mélanger délicatement au fouet à main. Mettre dans un moule beurré tapissé de papier sulfurisé. Four très doux, environ 10 à 15 minutes.