Levure boulanger moi j'ai seulement celle en petit sachet et une autre pour le four à pain aussi ?
Levure boulanger moi j'ai seulement celle en petit sachet et une autre pour le four à pain aussi ?
Question: Levure boulanger moi j'ai seulement celle en petit sachet et une autre pour le four à pain aussi ?
Est-ce que cette dernière peut être utiliséen sans le four à pain merci félicitation pour votre magnifique site
Par louise_712, Ajouté le 10/04/2020, 18:20
1 réponse(s)
F
Bonjour Louise,
On distingue la levure de boulanger fraîche et la levure sèche qui se présente en sachets de 6 ou 11 gr.. on peut utiliser l’une ou l’autre sans machine ou avec machine. Le plus important est d’adapter la quantité de levure à la quantité de farine ou de semoule.
Il faut savoir aussi que 20 gr de levure fraîche correspondent à 10 gr de levure sèche.
Ne pas confondre avec la levure chimique utilisée en pâtisserie !
