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Crème au citron

Un dessert onctueux et légèrement acidulé, idéal pour terminer notre repas !

Dessert
4 parts
15 min
5 min
facile
226 Kcal
Crème au citron
  • (4.2/5 - 85 votes)
  • 24
  • 4378
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Ingrédients

4
Coût estimé: 1.49€ (0.37€/part)

Préparation

  • Brosser les 2 citrons à l'eau tiède, les essuyer avec du papier absorbant. Prélever les zestes, les presser pour récupérer le jus.
  • Dans un robot équipé d'un batteur, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et battre quelques secondes. Ajouter la maïzena, les zestes râpés, le jus de citron et l'eau. Battre à grande vitesse. Vider le bol du robot dans un casserole et faire chauffer tout doucement en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ce que cela épaississe.
  • Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger. Remplir les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 226Kcal
  • Glucides: 31g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 26.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Crème dessert au citron express : "lemon posset"!


Equipement

Four
Plaque de cuisson

Conservation au réfrigérateur
tinicre Tinicre

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (24):

Lili, 14/10/2023

J ai un peu diminué la quantité de sucre, très bonne recette, un régal

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
05/03/2023

Je n’ai ajouté que 70 g de sucre et c’est excellent merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
philomene595, 19/03/2021

Plus un blanc d'oeuf battu en neige et vous obtenez une delicieuse mousse

J'ai cuisiné cette recette (14) (1) Signaler
Lorraine 55, 29/05/2020

Trop bon à refaire

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
izou, 25/02/2020

Facile a réaliser super bon

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
poshposh, 08/03/2016

Trop nourrissant !

J'ai cuisiné cette recette (1) (22) Signaler
mariemarie33, 10/04/2024

Très bonne recette ! Avec les blancs d'oeuf j'ai réalisé des tuiles aux amandes pour accompagner cette crème, un vrai délice !

(2) (0) Signaler
mady2, 14/03/2021

C'était très bon, mais la crème est restée trop liquide !

(0) (3) Signaler
08/03/2016

Merci

(2) (2) Signaler
dray, 22/05/2013

J'ai déjà essayer cette recette elle bonne

(4) (1) Signaler

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