Magret de canard
GQui a une idée sympa pour faire les magrets de canard
Par gourmince,
Ajouté le 06/09/2010, 18:16:13
Ajouté le 06/09/2010, 18:16:13
G
Merci à nanou16 pour sa recette de magret. Elle est trèq bonne. A bientôt.
Par gourmince , 09/09/2010, 18:15 (0) (0)
Bonjour
je fais cuire dans une sauteuse
avec couvercle le magret coté peau
(taillée en croisillon )quand la
peau est tres grillée
je débarrasse la sauteuse de la
graisse rendue et je déglace avec
une cuillère a soupe de miel liquide
et une cuillère a soupe de vinaigre
balsamique laissez fondre mais ne
pas faire bouillir assaisonnez
le temps de cuisson est en fonction
de votre gout pour la couleur de la
chair :rouge rosée ou bien cuite
(c'est très tendre rouge)
