Par quoi peux-t-on remplacer l'agar-agar ?
TEt quel rôle elle joue dans la recette ? Si gélifiant, ne peut-on pas utiliser à la place, de la gélatine normale ? ou de la pectine de pomme ? (si on en trouve encore dans le commerce)
Par Toupine38,
Ajouté le 21/11/2012, 15:28:29
Ajouté le 21/11/2012, 15:28:29
M
Pour compléter ma réponse précédente, vous pouvez en savoir plus sur le site BienManger.com http://www.bienmanger .com/1C250_Vente_Agar_Agar.html
Par MatthL , 04/12/2012, 10:27 (0) (0)
M
Bonjour, la différence principale entre l'agar agar et la gélatine est que cette dernière est d'origine animale. L'agar agar est quant à elle d'origine végétale et donc peut être utilisée pour les végétariens.
Par MatthL , 04/12/2012, 10:25 (0) (0)
E
L'agar-agar est un gélifiant comme
la gélatine.
Vous trouverez toutes les
différences entre agar-agar et
gélatine et comment les utiliser sur
mon site:
http://recettes.sante
.free.fr/agaragar_gelatine.html
