Peut-on congeler le fromage comme le brie ?

Il m'est arrivé à plusieurs reprises de congeler du fromage. Aucun problème pour le manger par la suite. Il suffit de le faire décongeler à température ambiante.

Mais aussi, j'ai toujours du gruyère rapé et des sachets de parmesan dans mon congélateur. Ainsi, si j'ai envie de faire une recette, j'ai toujours du gruyère rapé et du parmesan sous la main.

J'ai déjà congelé du "vrai" brie, quel qu'il soit, et du coulommiers. Il n'y a
aucun problème pour le déguster après décongélation.

Jamais testé avec du Brie, mais souvent avec du Saint-Nectaire et du Bleu d'Auvergne. Il suffit de le fractionner avant, de manière à ne sortir du congélateur que ce qui va être consommé dans les 24 heures qui suivent, et laisser le fromage se décongeler naturellement. Le seul désagrément, c'est que le Bleu est beaucoup plus friable après passage au congélateur, mais tout aussi bon !

Bonjour, voilà une réponse qui, j'espère, te satisfera. Il m'arrive de congeler du brie, du gruyère râpé, de la mimolette et du roquefort. Et lorsque l'envie me prend de manger une tarte au fromage, je décongèle les fromages, et c'est parti pour une excellente tarte, avec une salade c'est très bon ! Des personnes te diront peut-être que ce n'est pas bon de congeler du fromage et de l'utiliser après, je le fais souvent, et mes enfants, moi-même ou mes amis n'ont jamais été malades avec ce procédé. Essaie cette recette, tu m'en diras des nouvelles. Bon appétit !!!