PEUT ON FAIRE DU CHEVREUIL SANS FAIRE MARINER
J
Par jolivette,
Ajouté le 19/02/2011, 12:39:44
Ajouté le 19/02/2011, 12:39:44
Une fois marinées toutes les viandes sont meilleures - donc par manque de temps ou si ce n'est pas possible tant pis !!
Par lalla , 24/10/2011, 19:26 (0) (0)
Oui, c'est préférable. Pour le
gibiers "adultes" 24 à 48 heures,
pour les "jeunes" 12 à 24 h.
J'avais fait du chevreau "façon
chevreuil" ; si la recette vous
interresse : http://amafacon.canal
blog.com/archives/2007/01/12/3670275
.html
marinade 12 h.
E
Pour le gibier faire mariner au moins 24 h a pour but d'attendrir la viande.
Par eloline , 19/02/2011, 14:30 (0) (0)