Peut-on remplacer le mascarpone par autre chose
M
Question: Peut-on remplacer le mascarpone par autre chose
Je trouve le tiramisu trop gras
Par manick , Ajouté le 26/04/2014, 15:59
Répondre à la question
7 réponse(s)
S
Pour faire un tiramisu je ferais peut etre avc la ricotta
Par
stepha0784
, at 11/05/2014, 15:53:51
L
Comme l'a déjà répondu Gourmince, la brousse est en effet parfaite pour remplacer le mascarpone (testé et adopté !)
Par
lilith3
, at 30/04/2014, 09:57:42
G
On peut aussi utiliser de la Brousse du Rove ou du Brocciu Corse : moins gras.
Par
gourmince
, at 28/04/2014, 09:38:53
Le mascarpone est préparé de façon semblable au ricotta, mais à partir de crème au lieu de lait entier, il peut alors être remplacé par de la crème fraiche épaisse ou meme du beurre mais tout dépend effectivement à quelle fin il est utilisé. Bien connu pour les desserts, on peut l'utiliser pour une entrée assez fraiche comme une mousse de thon mascarpone. bonne cuisine ;)
Par
LeBOULANGERdeNAPOLI
, at 27/04/2014, 17:22:26
D
Ça dépend de ce que vous voulez faire, mais pensez aussi à la Ricotta.
Par
didicooks
, at 27/04/2014, 16:30:36
S
Il y a de la créme épaisse allégée a 15% et 10% de matières grasses
Par
sethi1er
, at 27/04/2014, 09:12:07
Je pense par un fromage light comme philadelphia
Par
souma82
, at 26/04/2014, 16:09:19
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