Question: Pour désosser des pigeons peut on cuire avant
Je voudrai faire du paté de pigeon mais pour les désosser c'est trop long. Comment les faire cuire et combien de temps pour que la chair se détache facilement sans en perdre trop comme à cru; MERCI DE ME REPONDRE VITE JE LE FAIS CET APRES MIDI
Par logi, Ajouté le 15/10/2009, 12:21
2 réponse(s)
J
Si tu peut dessoser ton pigeon avent tu garde tous les morceaus sans peau car tu tend sert pour garnir ta farce{cela fera des des dans la farce }
