Pourquoi mes gateaux retombent en fin de cuisson

Bonjour, votre gâteaux retombe, par ce que, vous le sortez trop vite du four. Moi, quand je fais mes gâteaux, je ne m'embête pas quand la cuisson et terminer, j’éteins mon four, et je laisse mon gâteaux dedans. Voila, alors bonne réussite et surtout bonne dégustations (-:

Eteindre le four, y laisser le gâteau et entrouvrir la porte du four. Sinon, il existe de la levure chimique avec prolongateur de moëlleux.