Qu'est-ce que c'est la cancoillotte ?

M
Par mamipoule,
Ajouté le 12/05/2009, 18:39:19

Ça à l'air tellement bon !donnez nous alors une vraie recette les amis qu'on l'essaie cette concoillotte lol

Par lalla , 06/05/2011, 09:59 (0)   (0)
bguillaume

Moi, je fais un gratin de courgettes à la cancoillotte.
Super bon !!!

La recette sur mon blog :
https://mesrecettes.s osblog.fr

Par bguillaume , 17/07/2009, 17:26 (0)   (0)
A

La cancoillotte est une spécialité fromagère franc-comtoise obtenue, après affinage, par fonte du metton, une matière première naturellement légère en matières grasses (caillé de lait de vache écrémé à 100 % pressé sous forme de meules).

Très goûteux, ce fromage peut être consommé froid (en tartine) ou chaud dans de nombreuses recettes.
Ma façon favorite de la consommer : tartiner une tranche de pain noir (comme on en trouve en Allemagne) ou de pain complet, puis recouvrir d'une tranche de jambon fumé (genre Forêt Noire) : c'est un vrai régal !

Par ANIKART , 27/05/2009, 10:13 (1)   (0)
N

Fromage que l'on trouve nature, à l'ail ou même au vin blanc dans le Jura, je crois. Sur des pommes de terre chaudes cuites à l'eau, des saucisses de Morteau et une salade verte, délicieux...

Par nounou02 , 15/05/2009, 23:16 (0)   (0)
G

La cacoillotte, c'est un fromage assez fluide que l'on peut mettre avec des pommes de terre... un délice.

Par gigi0907 , 13/05/2009, 16:39 (0)   (0)