Qu'est-ce un combava?

Le combava qui produit ce délicieux fruit peut se cultiver dans les mêmes conditions que le citronnier, c'est à dire en climat doux à l'extérieur, sinon en le rentrant dans une serre ou une véranda l'hiver. J'en ai acheté un chez un pépiniériste spécialisé et j'utilise non seulement le fruit, mais parfois une feuille ou deux dans une marinade pour la cuisine asiatique.

C´est un citron vert qui pousse à la Réunion (voir photoen bas de la recette "Bouchons réunionnais - porc crevette combava"

Allez sur la recette: de bouchons réunionnais- porc crevette combava (citron vert)