Qu'est que le grenadin
5Ou se trouve le grenadin dans le veau?merci
Par 50,
Ajouté le 01/01/2011, 20:08:33
Ajouté le 01/01/2011, 20:08:33
L
C'est un peu l'équivalent du
tournedos de boeuf.
Le meilleur grenadin est fait dans
le filet de veau, bardé et ficelé,
puis coupé en tranches ou dans un
morceau de noix de veau, préparé de
manière identique au filet.
P
Grenadin : médaillon de veau de 2 cm d'épaisseur et de 7 cm de diamètre qui est piqué de lard gras.
Par pepemons , 02/01/2011, 08:11 (0) (0)
