Que faire avec des jaunes d'oeuf en patisserie

Vous pouvez faire une crème aux oeufs sans les blancs , crème pâtissière, crème anglaise ou gâteaux ( 2 jaunes remplacent un oeuf entier).
D'autres idées sur mon site http://recettes.sante .free.fr

Beurrer un ramequin ajouter 2 c a soupe de creme fraiche entier mettre 1 jaune d'oeuf 1/4 d'une tranche de jambon cuit 1 c asoupe de gruyere rape sel poivre .
mettre les ramequins dans un plat avec de l'eau pour cuisson au bain marie four 180 environ 40mn

Peut etre une creme anglaise avec du lait et du sucre