Question: Que faire avec des jaunes d'oeuf en patisserie
Par babouch, Ajouté le 28/05/2010, 10:35
3 réponse(s)
E
Vous pouvez faire une crème aux oeufs sans les blancs , crème pâtissière, crème anglaise ou gâteaux ( 2 jaunes remplacent un oeuf entier).
D'autres idées sur mon site http://recettes.sante.free.fr
Beurrer un ramequin ajouter 2 c a soupe de creme fraiche entier mettre 1 jaune d'oeuf 1/4 d'une tranche de jambon cuit 1 c asoupe de gruyere rape sel poivre .
mettre les ramequins dans un plat avec de l'eau pour cuisson au bain marie four 180 environ 40mn
