Que faire avec des tranches de foie gras

Sandwich avec une baguette de pavot, confiture de figue, salade et magret de canard séché
succulent

1) On peut faire une excellente sauce en les faisant fondre doucement dans la poêle et en ajoutant une cuillère de crème, une de cognac ou d'armagnac. Napper une bonne entrecôte ou un tournedos, ou encore des noisettes d'agneau, c'est excellent.
2) Les servir avec une salade verte, quelques asperges vertes, quelques tomates cerises et des magrets fumés en fines tranches...