Que peut on mettre a la place du safran ?

Une épice comme le safran se remplace difficilement, le goût est trop spécifique, enfin c'est mon avis

Merci pour vos réponses. J'ai opté pour le curcuma = moins cher et tout de même très apprécié. C'était pour la recette de la lotte au safran ;)!

Spigol... C'est un produit tres utilise en cuisine orientale. Se vent en boite de x petits sachets. On en trouve aux rayons epices..

On peut mettre du curcuma qui aromatise et colore les plats de riz,poissons,viandes ,paella d'un jaune orangé et qui est bien moins cher que le safran!