Je n'ai jamais entendue parler de sa et pourtant je cuisine beaucoup.
Merci beaucoup pour vos réponse:)
Il y a longtemps que je connais la maizéna autrefois je faisais une crème avec du lait pour ma nombreuse famille ils aimaient beaucoup,je trouvais ça bon aussi quand on est pas trop riche après la soupe voilà !!
Idéal pour les menus sans gluten - et pour les autres, rend les pâtes et les sauces plus légères -
La maïzena ou fécule de maïs est utilisée pour alléger la pâte à crêpes, les gâteaux. Elle sert d'épaississant pour les sauces, les entremets, les crèmes. Elle a un gros avantage, elle ne contient pas de gluten,
Feculent/Farine de Maïs, appellee aussi "Fleur de maïs"
Maïzena : connue en France et une partie de l'Europe sous ce nom-là, mais en Angleterre/Commonwealth, Israel sous le nom de farine de maïs, et au Canada et aux USA sous le nom de féculent de maïs.
Très appreciée par ses résultats tres légers, comme pour les crèmes, les sauces et en patisserie pour alléger certaines pâtes.
