Recette avec des têtes de violons???
JJ`ai besoin de toute recette possible,de tout genre la seule exigence: avec des têtes de violons.
pour les cuisiné,les transformer en conserves,de tout tout tout merci
Ajouté le 16/04/2011, 08:01:37
En omelette c'est excellent...
TitAnick
http://www.de-la-four
chette-aux-papilles-estomaquees.fr/<
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La recette :
500 g (1 lb) têtes de violon
30 g (2 c. à soupe) gros sel
5 g (1 c. à thé) bicarbonate de
soude
2 tomates, en quartiers
1 pot (150 g) fromage feta dans
l?huile
(ex. : Mediterra)
12 olives Kalamata dénoyautées
Au goût ciboulette et basilic,
hachés
Vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) huile du
feta
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
Au goût sel et poivre
Faire blanchir les têtes de violon
10 minutes à l?eau bouillante
additionnée de 30 g (2 c. à soupe)
de gros sel et de 5 g (1 c. à thé)
de bicarbonate de soude. Refroidir à
l?eau glacée et bien égoutter.
Dans un bol, déposer les têtes de
violon avec les tomates, le feta et
les olives.
Fouetter ensemble tous les
ingrédients de la vinaigrette et
verser sur la salade. Mélanger
délicatement.
Effeuiller les fines herbes sur la
salade et servir.
site pour les conserveshttp://www.recettes.q
c.ca/livre/recette.