J`ai besoin de toute recette possible,de tout genre la seule exigence: avec des têtes de violons.
pour les cuisiné,les transformer en conserves,de tout tout tout merci
En omelette c'est excellent...
TitAnick
http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/
La recette :
500 g (1 lb) têtes de violon
30 g (2 c. à soupe) gros sel
5 g (1 c. à thé) bicarbonate de soude
2 tomates, en quartiers
1 pot (150 g) fromage feta dans l?huile
(ex. : Mediterra)
12 olives Kalamata dénoyautées
Au goût ciboulette et basilic, hachés
Vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) huile du feta
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
Au goût sel et poivre
Faire blanchir les têtes de violon 10 minutes à l?eau bouillante additionnée de 30 g (2 c. à soupe) de gros sel et de 5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude. Refroidir à l?eau glacée et bien égoutter.
Dans un bol, déposer les têtes de violon avec les tomates, le feta et les olives.
Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade. Mélanger délicatement.
Effeuiller les fines herbes sur la salade et servir.
site pour les conserveshttp://www.recettes.qc.ca/livre/recette.
