Comment faire les navets ou les rabioles libanais
Ingrédients :
2 kg de navets
2 betteraves rouges
2 verres de vinaigre rouge
7 verres d'eau
1/2 verre de sel
1 pincée de sariette
Préparation :
Lavez les navets à l'eau. Epluchez les et faites des entailles régulières d'un demi centimètre d'épaisseur de façon à obtenir des rondelles qui resteront quelques peu attachées
Lavez les betteraves, les coupez en gros morceaux et les mettre avec les navets et la sarriette dans un bocal.
Ajoutez le vinaigre.
Faire dissoudre le sel dans l'eau et couvrez entièrement
Conservez le bocal à température ambiante et attendre une semaine avant de déguster les navets.
