Envoyer moi une de vos meilleurs recettes pour faire une sauce rouge de crevettes. merci d'avance Cordialement
Rosy Ann Pugin
Par 3333333, Ajouté le 24/02/2011, 06:01
3 réponse(s)
Je ne sais pas si ma réponse vs sera utile mais si j'ai bien compris c'est cuire les crevettes dans une sauce rouge alors : Après avoir rincé vos crevettes les mettre dans un faitout, salez (selon v/goût) ajoutez 2c à soupe d'huile, des gousses d'ail émincées, et rapez dessus une tomate bien mûre avec une petite feuille de laurier et du persil finement ciselé - Couvrir et laissez cuire un petit quart d'heure en remuant délicatement de temps à autre - (Ajoutez du piment genre tabasco dans la sauce si vs aimez !) j'espère que ça vous va !
Cette sauce rouge s'appelle sauce cocktail, elle est servie avec les crevettes.
mayonnaise mélangée avec du ketchup jusqu'a votre convenance et ajouter une cs de cognac (suivant quantité de sauce réduire ou augmenter), en fait il faut gouter a chaque correction.
Melanger de la mayonnaise avec un peu de moutarde et ajouter du kutchup peu à peu jusqu'à ce que vs obteniez une sauce rouge souhaitée (ajouter un peu de sel si c'est necessaaire)
