Bonjour,
Qui pourrait me dire ce que c'est exactement du sirop d'algave, et si ça remplace toujours le sucre dans une recette ?
Merci.
Oui on peu remplacer le sucre par du sirop d'agave pour ma part je ne fait pas cuire et attention a la quantité moitié du sucre
Oui dans certaines recettes cela remplace le sucre mais pas dans toutes!
Le sirop d'agave est extrait d'une plante composé principalement de fructose. Son pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre ordinaire 50 g de sirop d'agave = 150 g de sucre. Il a un indice glycémique de 15 ce qui est important pour les diabétiques car cet indice est assez faible et évite les pics d'insuline.
