Question: Svp une recette simple et efficace de loukoum
Par faouzi_10, Ajouté le 26/05/2009, 16:21
1 réponse(s)
B
1 kg de sucre
- 4 à 6 citrons suivant les goûts
- 125 g d'amidon - 250 g d'un mélange d'amandes, pistaches et noisettes ou autres
Faire un sirop épais avec le sucre et 1dl d'eau. Y ajouter le jus des citrons puis l'amidon délayé dans un peu d'eau et mettre au feu. Cuire sans cesser de remuer. Ajouter amandes, pistaches et noisettes mondées.
A épaisseur, verser dans un plat poudré d'amidon, carré sur quatre centimètres d'épaisseur.
Laisser refroidir.
