Temps de pose pour pâte à pizza

Question

Je voudrais la préparer 4 à 5 heures à l'avance afin qu''il ne me reste plus que la garniture à mettre, mais, j'ai peur que la pâte retombe.

azizdomi · Answer

Bonjour il faut au moins 2 heures  de pause

Kackik · Answer

Merci pour les réponses OumZayneb et stellalibera, j'en ai fais bon usage, à la prochaine peut-être

stellalibera · Answer

Ciao, normalement 2-3 heures de pause suffisent, tout dépend de la température extérieure...S'il fait frais (15-16°), la pate ne retombera pas, s'il fait 24-25°, là ça sera plus compliqué.
Mon lien : http://www.laconquedor.com/archives/2013/11/15/28431964.html

OumZayneb · Answer

Si tu veux j'ai la recette de pate express, sans temps de pose
hyper moelleuse : http://lesdelicesdoumzayneb.com/2013/12/01/pate-a-pizza-sans-repos/