Bonne recettes ptit chef
Le wasabi que l'on trouve en France en super-marché ( n'est pas le vrai wasabi ) il est fabriqué avec du raifort et non avec la racine de wasabi ( a cause du prix élevé de la racine ) pour en trouver du vrai il faut aller dans des épiceries asiatique spécialisées et encore ce n'est pas sure
Dans le vrai il n'y a pas de moutarde et de curcuma !Mais on se contente du notre faute de vrai!!
Le wasabi est une pâte verte au goût de moutarde, très forte!. Je viens de lire la composition sur le tube que j'ai dans mon réfrigérateur et les principaux ingrédients sont : eau, raifort, huile de soja, sel, "wasabi japonica", moutarde et huile de moutarde, curcuma.
