COMMENT FAIRE POUR AVOIR DES YAOURTS COMME CEUX D UNE MARQUE DS DES POTS EN VERRE
Je fais bouillir 1l de lait; le laisse ti
Là est la question !
http://www.arbouse-physalis.com/2010/03/dissertation-yaourt-maison.html
Avec une yaourtière électrique, ça va beaucoup mieux!
Avec deux yaourts du commerce, un litre de lait entier froid et un peu de lait en poudre entier, c'est délicieux et beaucoup plus vite fait.
Alors en fait tout simplement, j ai mis un l de lait entier,un yaourt nature de marque d et deux c as de lait en poudre
10h dans la yaourtiere ,frigo ,ils sont extras
Pour que se soit ferme il faut que se soit un peu gras et aussi il faut que le melange lait + ferment soit chaud (40 à 50 degres).
Il faut mettre du lait entier.
Le truc aussi c'est de faire bouillir le lait seul, le laisser refroidir autour de 40 à 50 degrés. Récuperer le creme qui se forme aussi dessus du lait et la melangé aux ferment (yaourt en pot ou ferments en poudre) et ensuite incoporer le reste du lait chaud.
Mettre le melange encore chaud dans les pots de yaourts en passant par une passoire pour eviter d'avoir de la peau dans les yaourts et laisser 24h dans la yaourtière en relancant le cycle au moins 1 ou 2 fois. Plus ils y restent plus ils sont ferme.
Dis nous si ca marche aussi pour toi :)
